Speisekarte

Vorspeisen

Rose vom Graved Lachs auf hausgemachten Kartoffelrösti

dazu Honig-Senfsoße, Salatbouquet

4,70 €

Hausgemachte Kräuterbizochels mit geriebenem Käse

und Butter überbacken

4,70 €

Salate

Kleiner Gemischter Salatteller mit hausgemachtem Fitnessdressing (mariniert)

3,90 €

Großer Salatteller mit gebratenen Riesengarnelen mit Hausdressing (mariniert),

dazu Baguette

9,50 €

Großer Pfannenhaussalat mit gebratener Hähnchenbrust,

mariniert mit hausgemachtem Fitnessdressing, dazu Baguette

9,50 €

Suppen

Tomaten-Orangensuppe mit Sahnehaube, Baguette

3,90 €

Sellerie-Kartoffelsüppchen mit Bacon und Pesto

4,30 €

Pfannengerichte

vom Schwein

Kurzgebratene Schweinefiletstreifen  mit Champignons, Paprika und roten Zwiebeln

 in gerahmter Demi-Glace mit Kräuterbizochels

12,50 €

Schweinerückensteak „Holzfäller Art“, Kräuterbutter mit gebratenem

 Champignon-Zwiebelgemüse und Kartoffelecken

11,90 €

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ ,

dazu ein kleiner gemischter Salatteller, Sauce Demi-Glace, Pommes Frites

12,50 €

Gebratenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ gratiniert mit Tomaten, Zwiebeln,

kross gebackener Bacon an Chilisoße (überbacken mit Käse) dazu Pommes frites

12,50 €

Majoran Pfanne, gebratenen Schweinelachsstreifen, Champignons, Zwiebeln, Kartoffeln, in Rahmsoße mit Käse überbacken

9,90 €

vom Rind

Rodeo-Rumpsteak mit Kräuterbutter, Demi-Glace, buntem Pfannengemüse und Bratkartoffeln

16,50 €

Rumpsteak „Strindberg“

an Demi-Glace und Kartoffelecken dazu ein kleiner gemischter Salatteller

15,50 €

Rodeo Rumpsteak -300g - Sauce Demi-Glace, Kräuterbutter,

kleiner gemischter Salat, Kartoffelecken

21,50 €

vom Wild

Geschmorte Hirschkeule an Preiselbeer-Madeirasoße

 Apfelrotkohl  und Herzoginkartoffeln

14,50 €

vom Geflügel

Hähnchenbrust gefüllt mit Grillkäse und Rucola

 auf Wurzelgemüse, an leichter Curry-Chilisauce und Risotto

13.50 €

vom Fisch

Gebratenes Zanderfilet auf Lauch Paprika Gemüse dazu Basmatireis

12,80 €

Gebratenes Pangasiusfilet „Müllerin Art“

 an Riesling- Dillsoße, Tomaten – Paprikagemüse und Petersilienkartoffeln

11,50 €

Pasta

Spaghetti mit Garnelen und Rucola

9,80 €

Gewoktes Gartengemüse mit frischer Tagliatelle , Sojasoße, Parmesan

9,30 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchennuggets mit Pommes frites

4.50 €

Kartoffelpuffer mit Apfelmuss

3.00 €

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

5,50 €

Dessert

Schweden-Eisbecher

Vanilleeis mit Apfelmus und Eierlikör, Sahne

4,30 €

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

4,50 €

Dessert „ Surprise“

Überraschung mit dreierlei Dessert raffiniert angerichtet

6,50 €

Zimt-Pflaumeneis mit Schokoladensoße und Sahne

4,50 €

Karibik Dream

Kokoseiscreme mit Ananas, Batita de Coco, Schokosoße, Sahne

4,80 €

After Eight Parfait mit Früchten garniert

4,80 €